요리정보
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바다와 함께한 50년, 정직하고 안전한 바다 먹거리! 동원수산은 바다와 수산 먹거리를 소중하게 생각합니다.
1. 참치와 아보카드 샐러드
![](/user/resources/images/company/food_img01.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready01.gif)
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▶ 아보카드와 미니 토마토 등을 넣은 샐러드를 볼륨있는 드레싱으로!
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 참치는 올리브유를 발라 소금, 후추를 뿌리고 달군 프라이팬에서 양면을 살짝 굽는다
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 강낭콩은 꼭지를 떼어내고 절반으로 썬다. 소금을 약간 넣은 뜨거운 물에서 살짝 데쳐 찬물에 넣은 후 물기를 제거한다.
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 아보카드는 절반을 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 1cm사각형으로 썬다. 방울토마토는 4조각낸다
![](/user/resources/images/company/number_04.gif) 강낭콩, 아보카드, 방울토마토에 드레싱을 넣어 버무린다.
![](/user/resources/images/company/number_05.gif) 참치는 6cm크리고 썰어 ![](/user/resources/images/company/number_04.gif) 와 함께 담아낸다 남은 드레싱을 마저 뿌린다
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2. 참치 다다 스테이크
![](/user/resources/images/company/food_img02.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready02.gif)
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▶ 참치와 달걀을 섞어 갖은 양념을 첨가해 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 참치는 듬성듬성 잘게 썰어 A를 뿌려 다진 뒤 골고루 섞어 맛이 배이게 하고 4등분해 둥글게 만든다
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 안초비는 잘게 썬다 양파도 잘게 썬후 파슬리를 뿌린다 대파는 총총 썰어 놓는다
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 바게트는 마늘을 문질러 향이 스며들게 하고 버터를 발라 구운뒤 파슬리를 뿌린다
![](/user/resources/images/company/number_04.gif) 강낭콩, 아보카드, 방울토마토에 드레싱을 넣어 버무린다.
![](/user/resources/images/company/number_05.gif) 접시 중앙에 ![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 을 놓고 메추라기 알을 껍질째로 놓는다 ![](/user/resources/images/company/number_02.gif) , ![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 양념을 곁들인다. 참치와 메추라기 알, 양념을 섞어 기호에 따라 간장을 곁들여 먹는다
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3. 참치머스터드 드레싱
![](/user/resources/images/company/food_img03.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready03.gif)
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▶ 파릇파릇한 야채와 함게 순하고 매콤한 드레싱으로 버무립니다.
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 참치는 두께 5~6mm크기로 얇게 썬다
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 오이, 무는 5cm 길이로 균등하게 썰고 소금을 약간 뿌려 부드럽게 만든다
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 파는 잘게 썰어 드레싱에 첨가해 섞는다
![](/user/resources/images/company/number_04.gif) ![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 의 물기를 제거하고 참치와 함께 그릇에 담아낸다. 먹기 직전에 드레싱을 뿌린다
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4. 참치의 영양밥
![](/user/resources/images/company/food_img04.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready04.gif)
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▶ 밥은 완전히 식히면 비비기 힘들기 때문에 참치에 열을 가하지 않을 정도로 식힙니다.
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 쌀은 밥짓기 30분전에 씻어 물 3컵, 술 1큰술에 담가둔다
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 참치는 폭5cm, 두께 8mm 크기로 자르고 a에 약 30분동안 절인다
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) B를 데워 ![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 의 완성된 밥에 넣고 가볍게 섞어 사람 피부 온도 정도로 식힌다
![](/user/resources/images/company/number_04.gif) 나무 순은 잘게 썰어 식칼로 다진다. 떡잎 채소는 뿌리를 떼어내고 4cm크기로 자른다
![](/user/resources/images/company/number_05.gif) ![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 에 나무순과 ![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 를 즙과 함께 섞고 참깨도 뿌려 한데 섞는다
![](/user/resources/images/company/number_06.gif) 그릇에 담아내고 떡잎 채소로 장식한다
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5. 참치덮밥
![](/user/resources/images/company/food_img05.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready05.gif)
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▶ 밥에 식초 간장을 톡 떨어트린다. 술을 마신 후 드시면 좋습니다.
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 참치는 폭 6cm 두께 7~8mm 크기로 썰고 A에 약 10분간 담가 둔다
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 생강은 채썰어 물에 헹군다 김은 3cm 길이로 잘게 자른다
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 그릇에 밥을 담아 1/4만큼 얹어 B를 뿌린다 ![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 의 참치도 1/4만큼 얹어 김을 뿌린 후 생강을 참치위에 얹는다 .
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6. 참치석쇠구이
![](/user/resources/images/company/food_img05.jpg) ![](/user/resources/images/company/food_ready05.gif)
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▶ 참치를 덩어리 채 석쇠 위에서 굽고 손으로 찢어 토란 간것을 곁들여 먹습니다.
![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 작은냄비에 A를 넣고 조금 조린 후 식혀 둔다.
![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 참치는 석쇠에 올려 놓고 센불로 기름을 발라 굽는다 표면이 하얗게 변하고 노릇노릇하게 될 때까지 (속은 횟감 상태로) 구워 불판에서 내린다
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 간장 소량과 산초가루 약간을 섞어 ![](/user/resources/images/company/number_02.gif) 에 붓는다.
![](/user/resources/images/company/number_03.gif) 그릇에 참치를 담아내고 갈은 토란을 얹어 ![](/user/resources/images/company/number_01.gif) 의 소스를 곁들여 산초가루를 낸다.
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